Inverno a Kanazawa ★ Guida per un viaggio da dicembre a febbraio
Quando si organizza un viaggio, è sempre utile informarsi a fondo sulla destinazione scelta. Sapere come vestirsi e cosa portare con sé in una determinata stagione, quali eventi ed esperienze caratterizzano quel periodo dell’anno e quali attrazioni non perdere aiuta a costruire un itinerario davvero su misura.
Kanazawa è ricca di fascino in qualsiasi stagione.
In questo articolo troverete tutte le informazioni necessarie per vivere Kanazawa al meglio nei mesi più freddi: da cosa indossare e mettere in valigia, agli eventi imperdibili e ai luoghi da visitare, fino alle specialità culinarie tipiche dell’inverno.
Avete fatto tanta strada per arrivare fin qui: vi meritate il meglio dell’inverno a Kanazawa!
Clima e abbigliamento
C’è chi teme che l’inverno nella regione di Hokuriku sia particolarmente rigido, ma in realtà le temperature minime di dicembre e gennaio sono molto simili a quelle di Tokyo. Le massime restano in media più basse di circa due gradi Celsius, ma la differenza è minima. Rispetto a Osaka, invece, sia le minime che le massime possono essere inferiori di un paio di gradi, motivo per cui potreste sentire un po’ più freddo.
Non è quindi necessario vestirsi in modo eccessivamente pesante come nelle località dal clima più rigido, anche se in alcune giornate il freddo può farsi sentire. L’ideale è optare per un abbigliamento a strati, con maglioni, pile e sciarpe da indossare o togliere facilmente all’occorrenza.
La prima neve cade di solito verso la fine di dicembre e le nevicate possono proseguire fino a febbraio. Nella maggior parte dei casi si tratta di pochi centimetri, anche se occasionalmente possono accumularsi quantità maggiori. Nel centro città, però, la neve difficilmente rimane al suolo a lungo.
Le strade principali e i marciapiedi del centro di Kanazawa sono infatti dotati di un sistema di irrigazione sotterraneo che scioglie la neve. Le superfici possono comunque essere bagnate e scivolose, per cui è consigliabile indossare scarpe impermeabili e con una buona aderenza, come degli scarponcini da neve.
Durante l’inverno può anche capitare di sentire dei tuoni improvvisi, chiamati buri-okoshi dagli abitanti del luogo, letteralmente i tuoni “sveglia-ricciole”, spesso seguiti da grandine che si trasforma rapidamente in neve. Potrebbero cogliervi di sorpresa, ma si tratta di un tipico fenomeno atmosferico di Kanazawa.
<Abbigliamento>
Da inizio dicembre a fine febbraio: cappotti invernali e giacche imbottite, maglioni, sciarpe, guanti, stivali impermeabili
Da fine dicembre a inizio febbraio: come sopra, ma sono consigliabili giacche più lunghe e coprenti
Neve all’arrivo? Nessun problema, ci sono gli stivali a noleggio
Se arrivate alla stazione di Kanazawa e trovate la neve ad accogliervi, niente paura. Presso il Centro Informazioni Turistiche all’interno della stazione è possibile noleggiare gratuitamente degli stivali di gomma, a disposizione di tutti i visitatori. Sono disponibili modelli da uomo nelle taglie dai 24,5 cm ai 29 cm e da donna dai 21,5 cm ai 26 cm. Il sistema di scioglimento della neve può creare delle pozzanghere: gli stivali impermeabili vi aiuteranno a spostarvi restando asciutti.
Le attrazioni invernali da non perdere
D’inverno a Kanazawa ci sono luoghi speciali che non possono mancare nel vostro itinerario.
Ecco alcuni dei più rinomati: se è la vostra prima volta a Kanazawa in questa stagione, non perdetevi questi angoli suggestivi in una veste unica!
◎Yukitsuri al Giardino Kenrokuen
Ogni inverno, nel giardino Kenrokuen, viene adottato un metodo tradizionale chiamato yukitsuri, pensato per proteggere i rami degli alberi dal peso della neve. Tra le varie tecniche, è particolarmente celebre lo stile ringo-zuri, caratterizzato da corde tese in modo radiale attorno agli alberi.
Al Kenrokuen i lavori per lo yukitsuri iniziano intorno ai primi giorni di novembre e richiedono circa sei settimane. Le corde restano poi installate fino a metà marzo dell’anno successivo, permettendo ai visitatori di ammirare questo scenario tipicamente invernale per tutta la stagione.
Nel mese di febbraio, il giardino viene illuminato di sera e gli alberi innevati che brillano nel buio creano un’atmosfera davvero magica. Tenete presente che quando cala il sole può fare parecchio freddo, quindi copritevi bene!
◎Le coperture komo nel quartiere dei samurai di Nagamachi
Durante l’inverno, le mura in terra battuta del quartiere di Nagamachi vengono protette con stuoie di paglia chiamate komo. Questa tecnica tradizionale serve a preservarle dai danni causati dall’acqua piovana che gela e dall’accumulo di neve. Le pareti avvolte nella paglia lungo le strade del quartiere creano un’atmosfera raccolta e suggestiva. È possibile ammirarle dall’inizio di dicembre fino a metà marzo.
◎Le illuminazioni serali a Kanazawa
Paragonate a quelle delle grandi città, le luminarie di Kanazawa sono più discrete, ma sprigionano un autentico fascino locale che vale la pena scoprire. Le decorazioni luminose si concentrano soprattutto in tre aree della città: il mercato di Omicho, le zone di Korinbo e Nagamachi e il quartiere di Katamachi. Quando nevica, l’atmosfera diventa ancora più romantica. Potete ammirare le luminarie fino a metà febbraio.
Ai piedi dello Hakusan o a Gokayama per vedere la neve!
Di solito è difficile trovare tanta neve nel centro di Kanazawa. Se siete alla ricerca di veri paesaggi invernali, due ottime mete sono la zona di Shiramine nella città di Hakusan (prefettura di Ishikawa) e quella di Gokayama a Nanto (prefettura di Toyama). Entrambe si trovano in regioni note per le pesanti nevicate, dove le case tradizionali restano completamente coperte di neve durante i mesi invernali. Entrambe sono facilmente raggiungibili dalla stazione di Kanazawa con un unico viaggio in autobus.
I migliori posti al coperto per ammirare la neve, consigliati da un esperto locale
A Kanazawa di solito non fa molto freddo, ma quando nevica camminare a lungo all’aperto può essere spiacevole.
In giornate simili, vi consigliamo di visitare dei posti in cui poter stare al coperto e al caldo, ammirando la neve che cade all’esterno. Ne abbiamo selezionati alcuni per voi.
◎Museo D.T. Suzuki - Spazio contemplativo
Nello spazio contemplativo del museo, ideale per momenti di riflessione e connessione con se stessi, si potrebbero trascorrere ore a osservare la neve cadere lentamente sulla superficie dell’acqua e il “paesaggio in prestito” del parco Honda no Mori. (Ingresso a pagamento)
Foto per gentile concessione del Museo D.T. Suzuki
◎Museo di Architettura Yoshiro & Yoshio Taniguchi, Kanazawa
Questo museo è dedicato all’architettura e alla pianificazione urbanistica. Non perdetevi la vista del giardino acquatico innevato dalla sala della mostra permanente al secondo piano. (Ingresso a pagamento)
Foto per gentile concessione di Shunji Kitajima
◎Shiinoki Cultural Complex, prefettura di Ishikawa
Lo Shiinoki Plaza è un luogo ideale per una pausa o per reperire informazioni turistiche, con il vantaggio di essere aperto fino alle 22. Dalle grandi vetrate al primo piano è possibile ammirare le mura in pietra del Castello di Kanazawa. L’accesso è gratuito.
◎Tsurunomaru Rest House – Parco del Castello di Kanazawa
Questa sala ristoro con caffetteria all’interno del parco del Castello di Kanazawa ha delle ampie vetrate da cui ammirare in un unico colpo d’occhio le strutture restaurate Hishiyagura, Gojukken Nagaya e Hashizume-mon Tsuzuri Yagara. L’accesso è gratuito.
◎Gyokusen’an nel giardino Gyokuseninmaru – Parco del Castello di Kanazawa
Dalla sala ristoro, la vista si apre sull’intero giardino, con le mura di pietra che ne completano il “paesaggio in prestito”. A pagamento, è anche possibile partecipare a una cerimonia del tè tradizionale in una sala in stile giapponese. Nei fine settimana, il giardino viene illuminato di sera, permettendo di ammirarlo comodamente al caldo.
◎Hot Salon del Museo di Storia della prefettura di Ishikawa
Una sala relax tra i maestosi edifici in mattoni rossi, classificati come Beni Culturali Importanti del Giappone. Le pareti in vetro e l’atmosfera vagamente futuristica lo rendono il posto ideale per una pausa. L’accesso al salone è gratuito.
◎Museo d’Arte Contemporanea del 21° secolo
Questo museo di forma circolare e dalle pareti di vetro, soprannominato “Marubi”, offre delle visuali invernali artistiche dall’area ad accesso gratuito, aperta fino alle 22.
Granchio, ostriche, ricciola, oden, nabe e tanto altro: i sapori dell’inverno di Kanazawa
L’inverno a Kanazawa è una stagione ricca di leccornie, prima fra tutte il famoso granchio delle nevi. La stagione di pesca del Kano-gani (granceola artica maschio della prefettura di Ishikawa) va fino al 20 di marzo, mentre quella del più raro Kobako-gani (granceola artica femmina), diventato molto popolare negli ultimi anni, è più breve e termina il 29 dicembre.
In questo periodo potete anche assaggiare le ostriche di Noto, piccole ma saporite, e il kanburi, la ricciola invernale del Mare del Giappone, piatto tipico della stagione e degna rivale del granchio.
I frutti di mare di alta qualità della regione sono certificati con i marchi ufficiali della città, come “Kanazawa Amaebi (gamberi dolci)”, “Kano-gani Kanazawa” e “Kanazawa Kobako”. Se notate questi nomi nei menu o nei mercati, non lasciateveli sfuggire!
L’inverno è anche il momento ideale per gustare l’oden di Kanazawa, famoso per la sua varietà di ingredienti, e il Toriyasai Miso, un apprezzato piatto in stile hot pot tipico della prefettura di Ishikawa.
Gli abbinamenti ideali con il sake
La prefettura di Ishikawa è ben nota per la sua fiorente tradizione nella produzione di sake. L’inverno è il momento clou, quando diventa disponibile lo shiboritate, il sake appena uscito dalla pressatura. Alcune distillerie offrono anche visite guidate, una vera delizia per gli amanti del sake. Non mancano inoltre luoghi dove è possibile degustare e confrontare diverse etichette locali. Potreste persino scoprire il vostro nuovo sake preferito!
Eventi invernali a Kanazawa, Ishikawa e nella regione di Hokuriku
D’inverno, a Kanazawa e nella prefettura di Ishikawa vengono organizzati numerosi eventi gastronomici speciali, insieme a molte altre attività che si possono vivere solo in questa stagione. Se vi trovate in zona in questo periodo, vale la pena darci un’occhiata!
Un evento gastronomico pensato per apprezzare appieno la cultura culinaria tipica di Ishikawa e Kanazawa, insieme all’ambiente naturale e culturale che l’ha plasmata. L’iniziativa propone numerosi programmi e attività ospitati in diverse location della città.
◎Viaggiare a Capodanno
A Kanazawa e dintorni vengono organizzati diversi eventi tradizionali invernali, dalle visite ai santuari per il Capodanno alle parate dei pompieri, dal festival del fuoco di Sagicho alle cerimonie del Setsubun.
※ Prima di partire, verificate sempre le informazioni aggiornate su date e programmi degli eventi.
Credits: Ken Wakai, Hokuriku
